Studium
Gastronomie-
management
Gastronomiemanagement
Studium Gastronomiemanagement
im Bachelor Business Administration (B.A.)
Liebst du die Gastronomie, Landgasthof über das Sternerestaurant bis zum Kreuzfahrtschiff und dem Event-Caterer?
Dann ist das dein Studium!
Die Gastronomie- und Hotelleriebranche ist eng verknüpft mit den dynamischen Entwicklungen in der Tourismusbranche. Gerade in den Metropolen ist der Trend zum Außer-Haus-Essen und Feiern ungebrochen. Städtetrips, Geschäftsreisen und unterschiedlichste Urlaubsarten gehören national wie international für immer mehr Menschen zum Alltag. Gestalte neue Entwicklungen aktiv mit und hilf, Trends optimal zu nutzen und mit zu gestalten.
Was hier gefragt ist? Spaß am Umgang mit Menschen. Innovationskraft und Spontanität. Stressresilienz und die Bereitschaft, jenseits von „Nine to five“ zu arbeiten. Organisationstalent und schnelle Reaktionsfähigkeit.
Was dich im Studium an der VICTORIA erwartet? Neben essentiellem betriebswirtschaftlichem Know-How sowie Führungs- und Sozialkompetenzen vermitteln dir unsere Professor|innen und Dozierenden fachspezifisches Wissen aus der Praxis. Du lernst die Grundlagen der Ernährungsphysiologie, der Warenkunde und internationaler Kulinaristik kennen. Servicequalität, Hygiene und Küchentechnologie, aber auch Marketing und Personalführung sind weitere relevante Themenfelder. Kaum eine Branche bildet auf kleinem Raum so viele verschiedene Aufgabengebiete ab!
Mit einem Bachelor im Gastronomiemanagement wählst du aus den besten Karrierechancen à la carte.
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Gastronomiemanagement klassisch oder dual studieren
Match dein Studium mit deinem Leben!
Wir wollen, dass du gerne und erfolgreich bei uns studierst. Deshalb haben wir unsere Studienangebote so optimiert, dass du von vielen VICTORIA-typischen Vorteilen profitierst, etwa der engen Verknüpfung von Theorie und Praxis in allen Bereichen.
Unser klassisches Präsenzstudium (CLASSIC) ist z.B. so effizient gestaltet, so dass du dein Bachelor- und Master-Präsenzstudium in der Regelstudienzeit absolvieren kannst, aber nur an zwei Tagen pro Woche auf den Campus musst. So bleiben dir drei freie Werktage pro Woche, an denen du das machen kannst, was dich sonst noch interessiert: z.B. dein erstes Start-Up, einen Job nebenbei oder ganz viel Sport.
Alternativ kannst du bei uns dual studieren (DUAL), d.h. du arbeitest und lernst 2-3 Tage pro Woche in einem Unternehmen und hast zusätzlich 2 Tage pro Woche Lehrveranstaltungen on-campus. Das bereitet dich optimal auf die Praxis vor und bezahlt außerdem deine Studiengebühren!
CLASSIC
Nur 2 Campus-Tage pro Woche!
649 €/ Monat
- Klassisches Präsenzstudium, optimiert, d.h. Lehre on-campus findet an nur 2 festen Tagen pro Woche statt
- Effizientes Bachelor- oder Masterstudium in der Regelstudienzeit
- Genug Freiheit in der Zeiteinteilung für alles, was du sonst machen willst
DUAL
Für dich gebührenfrei!
0 €/ Monat
- Übernahme der Studiengebühren in Höhe von 649 EUR durch das Partnerunternehmen
- Starker Praxisbezug durch 2-3 Tage Arbeit pro Woche bei einem Partnerunternehmen
- Studieren und Geld verdienen: zusätzliche, individuelle Vergütung vereinbar
- Sehr hohe Übernahmequote durch die Partnerunternehmen nach Abschluss des Studiums
Unsere Studierenden über das (duale) Studium Gastronomiemanagement
Abschluss
Bachelor of Arts
Credits
180 ECTS
Regelstudienzeit
6 Semester
Studienstart
1.4. |1.10.
Lehrsprache
Deutsch
Studienorte
Berlin | Baden-Baden
Deine Ansprechpartner für das Studium Gastronomiemanagement an der VICTORIA
Roxanne van Groenewoud, B.A.
Studierenden- und Unternehmensservice Berlin
Studienort: Berlin
Telefon: +49 30 206176-82
E-Mail:
roxanne.vangroenewoud@victoria-hochschule.de
Sprechzeiten: Mo. – Fr., 9:00 – 16:00 Uhr und nach Vereinbarung
Sebastian Kemper, B.A.
Studierenden- und Unternehmensservice Berlin
Studienort: Berlin
Telefon: +49 30 206176-72
E-Mail:
sebastian.kemper@victoria-hochschule.de
Sprechzeiten: Mo. – Mi., 9:00 – 16:00 Uhr und nach Vereinbarung
Luca Ullrich
Studierenden- und Unternehmensservice Berlin
Studienort: Berlin
Telefon: +49 30 206176-87
E-Mail:
luca.ullrich@victoria-hochschule.de
Sprechzeiten: Mo. und Fr., 9:00 – 16:00 Uhr und nach Vereinbarung
Michael Blank, B.A.
Studierenden- und Unternehmensservice Baden-Baden
Studienort: Baden-Baden
Telefon: +49 7221 9313-25
E-Mail:
michael.blank@victoria-hochschule.de
Sprechzeiten: Di. – Fr., 9:00 – 16:00 Uhr und nach Vereinbarung
Cara Bitterwolf, B.Ed.
Studierenden- und Unternehmensservice Baden-Baden
Studienort: Baden-Baden
Telefon: +49 7221 9313-29
E-Mail:
cara.bitterwolf@victoria-hochschule.de
Sprechzeiten: Mo. – Fr., 9:00 – 16:00 Uhr und nach Vereinbarung
Darum ist das Studium Gastronomiemanagement perfekt für dich
Flexible Studienmodelle
Nur 2 Campustage pro Woche
0€ Gebühren im dualen Studium
Starke Praxisorientierung
Internationale Ausrichtung
Weitere Infos zum Bachelor Studium Gastronomiemanagement
Infomaterial zum Download
Zugangsvoraussetzungen
- Deutsches Abitur oder deutsche Fachhochschulreife oder ein von uni-assist e.V. (Universitätsbewerbungsservice für internationale Studierende, my.uni-assist.de) ausgehändigtes Zeugnis, das die Gleichwertigkeit der ausländischen Hochschulabschlüsse mit den oben genannten deutschen Zeugnissen bestätigt
- Deutsches Sprachniveau B2 nach GeRS
- Online-Bewerbung mit Lebenslauf, Motivationsschreiben und Abiturzeugnis
Auswahl unserer Praxispartner im dualen Studium Gastronomiemanagement
Alle Studienrichtungen im Bachelor Studium
B.A. Business Administration
Hotel- und Tourismusmanagement
Human Resource Management
Steuer- und Prüfungswesen
Qualitäts- und Nachhaltigkeitsmanagement
Marketingkommunikation und Digitale Medien
Gastronomie-
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Logistik und
Supply Chain
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Event-, Messe- und Kongressmanagement
Gesundheits-
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Immobilien-
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Sport-
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