B.A. Business Administration
Gastronomie-management
B.A. Business Administration
Studienrichtung: Gastronomiemanagement
Liebst du die Gastronomie, Landgasthof über das Sternerestaurant bis zum Kreuzfahrtschiff und dem Event-Caterer?
Dann ist das dein Studium!
Die Gastronomie- und Hotelleriebranche ist eng verknüpft mit den dynamischen Entwicklungen in der Tourismusbranche. Gerade in den Metropolen ist der Trend zum Außer-Haus-Essen und Feiern ungebrochen. Städtetrips, Geschäftsreisen und unterschiedlichste Urlaubsarten gehören national wie international für immer mehr Menschen zum Alltag. Gestalte neue Entwicklungen aktiv mit und hilf, Trends optimal zu nutzen und mit zu gestalten.
Was hier gefragt ist? Spaß am Umgang mit Menschen. Innovationskraft und Spontanität. Stressresilienz und die Bereitschaft, jenseits von „Nine to five“ zu arbeiten. Organisationstalent und schnelle Reaktionsfähigkeit.
Was dich im Studium an der VICTORIA erwartet? Neben essentiellem betriebswirtschaftlichem Know-How sowie Führungs- und Sozialkompetenzen vermitteln dir unsere Professor|innen und Dozierenden fachspezifisches Wissen aus der Praxis. Du lernst die Grundlagen der Ernährungsphysiologie, der Warenkunde und internationaler Kulinaristik kennen. Servicequalität, Hygiene und Küchentechnologie, aber auch Marketing und Personalführung sind weitere relevante Themenfelder. Kaum eine Branche bildet auf kleinem Raum so viele verschiedene Aufgabengebiete ab!
Mit einem Bachelor im Gastronomiemanagement wählst du aus den besten Karrierechancen à la carte.
Fakten zum Studiengang
Bachelor of Arts
Abschluss
180 ECTS
Credits
6 Semester
Regelstudienzeit
0€ Gebühren
Modell 1: Dual
an nur 2 Campustagen
Modell 2: Classic
1.4. | 1.10.
Studienstart
Deutsch
Lehrsprache
365 Tage im Jahr
Bewerbungszeitraum
Berlin | Baden-Baden
Studienorte
Jetzt anmelden
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Studienmodelle
Match dein Studium mit deinem Leben!
Wir wollen, dass du gerne und erfolgreich bei uns studierst. Deshalb haben wir unsere Studienangebote so optimiert, dass du von vielen VICTORIA-typischen Vorteilen profitierst, etwa der engen Verknüpfung von Theorie und Praxis in allen Bereichen.
Unser klassisches Präsenzstudium (CLASSIC) ist z.B. so effizient gestaltet, so dass du dein Bachelor- und Master-Präsenzstudium in der Regelstudienzeit absolvieren kannst, aber nur an zwei Tagen pro Woche auf den Campus musst. So bleiben dir drei freie Werktage pro Woche, an denen du das machen kannst, was dich sonst noch interessiert: z.B. dein erstes Start-Up, einen Job nebenbei oder ganz viel Sport.
Alternativ kannst bei uns dual studieren (DUAL), d.h. du arbeitest und lernst 2-3 Tage pro Woche in einem Unternehmen und hast zusätzlich 2 Tage pro Woche Lehrveranstaltungen on-campus. Das bereitet dich optimal auf die Praxis vor und bezahlt außerdem deine Studiengebühren!
Classic
Nur 2 Tage Campus pro Woche- Klassisches Präsenzstudium, optimiert, d.h. Lehre on-campus findet an nur 2 festen Tagen pro Woche statt
- Effizientes Bachelor- oder Masterstudium in der Regelstudienzeit
- Genug Freiheit in der Zeiteinteilung für alles, was du sonst machen willst
Dual
Für dich gebührenfrei!- Übernahme der Studiengebühren in Höhe von 580 EUR durch das Partnerunternehmen
- Starker Praxisbezug durch 2-3 Tage Arbeit pro Woche bei einem Partnerunternehmen
- Studieren und Geld verdienen: zusätzliche, individuelle Vergütung vereinbar
- Sehr hohe Übernahmequote durch die Partnerunternehmen nach Abschluss des Studiums
Deine Ansprechpartner
Jan Ruttig, M.A.
Studierenden- und Unternehmensservice
Berlin
Telefon: +49 30 206176-85
E-Mail: jan.ruttig@victoria-hochschule.de
Sprechzeiten: Mo. – Fr., 9:00 – 16:00 Uhr und nach Vereinbarung
Sebastian Kemper, B.A.
Studierenden- und Unternehmensservice
Berlin
Telefon: +49 30 206176-72
E-Mail: sebastian.kemper@victoria-hochschule.de
Sprechzeiten: Mo. – Fr., 9:00 – 16:00 Uhr und nach Vereinbarung
Roxanne van Groenewoud, B.A.
Studierenden- und Unternehmensservice
Berlin
Telefon: +49 30 206176-82
E-Mail: roxanne.vangroenewoud@victoria-hochschule.de
Sprechzeiten: Mo. – Fr., 9:00 – 16:00 Uhr und nach Vereinbarung
Michael Blank, B.A.
Studierenden- und Unternehmensservice
Baden-Baden
Telefon: +49 7221 9313-25
E-Mail: michael.blank@victoria-hochschule.de
Sprechzeiten: Di. – Fr., 9:00 – 16:00 Uhr und nach Vereinbarung
Warum du an der VICTORIA studieren solltest
Flexible Studienmodelle
Exzellentes Studienprogramm
Starke Praxisorientierung
Internationale Ausrichtung
Intensive Betreuung
Weitere Infos
Infomaterial zum Download
Zugangsvoraussetzungen
- Deutsches Abitur oder deutsche Fachhochschulreife oder ein von uni-assist e.V. (Universitätsbewerbungsservice für internationale Studierende, my.uni-assist.de) ausgehändigtes Zeugnis, das die Gleichwertigkeit der ausländischen Hochschulabschlüsse mit den oben genannten deutschen Zeugnissen bestätigt
- Deutsches Sprachniveau B2 nach GeRS
- Online-Bewerbung mit Lebenslauf, Motivationsschreiben und Abiturzeugnis (https://www.victoria-university.de/deine-bewerbung/)
Auswahl unserer Kooperationsunternehmen im Dualen Studium
Alle Studienrichtungen im Bachelorstudiengang:
B.A. Business Administration
Hotel- und Tourismusmanagement
Marketingkommunikation und Digitale Medien
Event-, Messe- und Kongressmanagement
Sport-
management
Human Resource Management
Gastronomie-
management
Gesundheits-
management
Financial
Services
Steuer- und Prüfungswesen
Supply Chain
Management
Immobilien-
management
Sales
Management
Qualitäts- und Nachhaltigkeitsmanagement
Darauf sind wir stolz – Zertifikate, Partner & Akkreditierung
Das sagen andere über die VICTORIA
“Durch tiefe Einblicke in Management-Konzepte legt mir die VICTORIA den Grundstein für eine gehobene Position im Management. Besonders gut gefällt mir die individuelle und interaktive Zusammenarbeit während der Vorlesung, sowie der persönliche Kontakt zu Lehrenden und Verantwortlichen der Hochschule”
“Als Agentur in der Marketingbranche beschreiten wir gemeinsam mit Studierenden der VICTORIA innovative Wege, um stets flexibel handeln zu können und die Zufriedenheit unserer Kunden sicherzustellen”
“Ich habe mich bereits vor meinem Studium gezielt für die Schnittstelle Gesundheit und Wirtschaft interessiert und freue mich auf den baldigen Einstieg in einen sehr dynamischen und abwechslungsreichen Arbeitsmarkt.”
“Das Arbeitsfeld Hotellerie ist so vielseitig wie kein zweites. Die Dual-Studierenden der VICTORIA verfügen durch die passgenaue Vertiefungsrichtung über Expertise in branchenspezifischen Thematiken und sind durch die interdisziplinäre Ausrichtung des Studiums flexibel einsetzbar.”
